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Bodas en Galicia

Bodas en GaliciaManuel Álvarez Rodríguez

En una boda gallega “encontramos elementos esenciales como la comida típica (el marisco, el pulpo, etc.), vinos y licores gallegos, y en ocasiones actuaciones de gaiteiros”. Así lo cuenta Alba Cagiao, directora y wedding planner de Lluvia de Arroz aunque también recalca que depende mucho del gusto de los novios. Pero entrando en detalles ¿Qué tiene de

En una boda gallega “encontramos elementos esenciales como la comida típica (el marisco, el pulpo, etc.), vinos y licores gallegos, y en ocasiones actuaciones de gaiteiros”. Así lo cuenta Alba Cagiao, directora y wedding planner de Lluvia de Arroz aunque también recalca que depende mucho del gusto de los novios. Pero entrando en detalles ¿Qué tiene de especial una boda gallega?

El menú, a lo grande

“El concepto de menú de boda gallega relacionado con comida muy abundante está cambiando”, asegura Alba. Aunque es posible que si has estado en una boda en Galicia, te las habrás deseado para comerte todo lo que te servían.

Una vez acabada la ceremonia, comienza el cóctel que aproximadamente dura una hora y media. Allí “no pueden faltar el pulpeiro, el jamonero, una mesa de quesos, empanada gallega y aperitivos variados”, recalca Alba.

“El menú típico gallego incluye tres mariscos para el centro de la mesa seguidos de dos calientes, pescado, sorbete, carne, postre y café”. Sin embargo, continúa Alba, “la nueva tendencia consistiría en un entrante (que suele contener marisco), pescado, sorbete y carne”.

Aunque es difícil ganarle terreno al tradicional menú gallego, lo ligero se impone poco a poco. Y en lugar de un menú con cinco o seis platos, se sirven tres. Sobre todo en las bodas que tienen lugar de noche, en las que cada vez es más frecuente poner un solo plato principal.

 

 

 

 

         

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